卡尔加里日托中心厨房遭蟑螂侵扰引发大肠杆菌疫情：AHS警告

　　卡尔加里省的卫生官员于周二表示，卫生检查员在调查一个被认为是大规模大肠杆菌爆发源头的厨房时，发现了三项严重违规行为，包括蟑螂侵扰和食品处理问题的“重要证据”。

　　该省卫生官员指出，已有264例实验室确诊病例与此次疫情有关，自周一以来增加了33例。疫情于9月4日宣布，原因是数十名在当地日托中心的儿童因病住院，其中六名儿童因患溶血性尿毒症综合征（HUS）在阿尔伯塔儿童医院接受透析治疗。

　　目前，有25人住院，22人被诊断患有溶血性尿毒综合征，这是一种严重的并发症，影响肾脏和凝血功能，尤其在产生志贺毒素的大肠杆菌特定菌株中更为常见。

　　阿尔伯塔省卫生首席医疗官马克·约菲博士在周二上午的新闻发布会上表示：“我想明确指出，就人数和严重程度而言，这都是一次非同寻常的爆发。这是我所知道的艾伯塔省最大的大肠杆菌疫情，尤其严重的是，它主要影响了幼儿，他们最有可能出现严重后果。”

　　受影响的11家日托中心共用的厨房环境检查报告显示，存在严重违规行为，包括害虫侵扰、食品处理错误和卫生问题，以及两项非严重违规行为。受影响的日托中心在疫情爆发后全部关闭，但有6家已获准重新开放。

　　卫生检查报告指出，在洗碗区周围的不锈钢设备侧面观察到两只活的成年蟑螂，两个独立的水槽旁的粘猫陷阱上每个至少有20只蟑螂。此外，厨房在没有适当温度控制的情况下运输冷食物超过90分钟，其消毒液混合不当，导致用于器具和设备的清洁产品浓度为零。

　　该设施今年已接受五次检查，最近一次是在4月。当时就注意到了严重的违规行为，尽管这些问题在后续检查中很快得到了纠正。

　　约菲表示，最新报告中概述的问题是一个“标志”，但这只是正在进行的全面调查的一部分。他强调：“这肯定凸显了在核查当天存在一些关键问题，但这只是大局的一部分。”

　　一些家长对卫生检查的结果感到愤怒。凯蒂·麦克莱恩的女儿在加油大脑学院的麦克奈特校区上学，这是因疫情爆发而关闭的六个设施之一。她表示，尽管不期望完美，但缺乏温度控制的情况令人震惊。

　　麦克莱恩的女儿上周三住进了医院，经过几天的起伏，检查显示可能存在肾脏问题，最终病情稳定并于周日出院。尽管她感激女儿回家了，但仍然牵挂其他仍在医院的家庭。

　　她表示：“在医院时，每次听到积极的消息，都会想起旁边房间的父母可能没有得到同样的消息。这真的很难，医院的经历就像坐过山车，不知道下次检查会发生什么。”

　　麦克莱恩和她的丈夫可能不会将女儿送回“加油大脑学院”，因为自疫情爆发以来，沟通一直存在问题。

　　一旦发现疫情爆发，阿尔伯塔卫生服务局（AHS）立即下令关闭厨房，约菲表示，这一举动对于限制感染的进一步传播至关重要。他指出：“这种果断、迅速和谨慎的行动几乎肯定阻止了更多人感染。”

　　尽管如此，约菲表示，此次爆发的病例数量大致相当于阿尔伯塔省全年平均发现的产志贺毒素大肠杆菌病例数量，通常在200到300之间。

　　卫生部长阿德里亚娜·拉格朗日表示，官员们正在努力确保类似疫情不再发生。她强调：“我们必须确保我们确实确定了问题所在，然后采取行动加以纠正。”

　　美国食品安全协会的官员指出，中央厨房几乎肯定是疫情的源头，尽管尚未确定具体原因。来自厨房的11份食物样本和来自托儿所的8份食物样本正在进行检测。

　　厨房仍然关闭，只有在AHS认为安全时才会重新开放。五个加油大脑学院的地点仍处于关闭命令之下，而其他受影响的设施已被允许重新开放。